民间有用乌头等中药材制备药膳食品的传统，用来治疗风湿性关节炎、关节疼痛等疾病。对自制药酒认识不足，误饮、多饮自制药酒引发的健康问题屡有报道。为了降低饮用自制药酒的安全风险，特提示公众非经专业人士指导不配制、不饮用自制药酒，不购买、不饮用无标识或标识不明的药酒。

　　常见自制药酒引起中毒的药材原料

　　1.乌头碱类药物(如草乌、附子、附片、川乌、雪上一枝蒿、小黑牛等)。此类药物为剧毒，成人口服纯乌头碱0.2毫克即可中毒，3~5毫克即可致死。普通的炖煮、浸泡等加工方法难以破坏其毒性，酒浸或用酒冲服此类药物可增强其毒性。

　　2.马钱子、钩吻(断肠草)。此类药物毒性较大，超量或长期服用可导致身体健康受到影响，甚至出现中毒情况引发痉挛，呼吸困难，甚至昏迷等风险。

　　3.部分虫类中药材(蝎子、蜈蚣、水蛭等)。此类药物都含有一定的毒素，要在正规医院专业医生的指导建议之下服用，不建议自行配制药酒。

　　如何预防自制药酒中毒

　　不购买不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒。

　　中药材种类繁多，难以辨别，应谨慎使用中药材泡制酒。建议消费者不要在家用草乌、附子、附片、川乌、雪上一枝蒿、小黑牛等药材以及马钱科类(马钱子、钩吻)、虫类(蝎子、蜈蚣、水蛭)等中药材自制药膳或者泡酒。

　　如果确实需要用上述药材泡酒、制作药膳，应该在专业人员指导下进行。

　　如果出现恶心、眩晕、胸闷、肢体麻木、全身乏力等中毒症状应立即采取催吐措施，尽快就医。

　　来源：国家食品安全风险评估中心