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健康饮食与糖尿病
中国江西网健康频道2014-11-12 11:25:08  来源:江西卫生报  编辑:江拓华  作者:程丽红

  中国江西网讯    程丽红报道:11月14日是“联合国糖尿病日”,宣传主题是“健康饮食与糖尿病”。据最新研究结果显示:中国成年人糖尿病发病率为11.6%,糖尿病前期比例高达50.1%。糖尿病是导致失明、肾衰竭、截肢、心脏病和中风的主要原因,它是与生活方式最为密切的慢性病,促进健康的饮食和生活方式对预防和控制糖尿病发挥着重要作用。

  糖尿病是由于胰岛素分泌及(或)作用缺陷引起的以血糖升高为特征的代谢病。长期血糖控制不佳的糖尿病患者,可伴发各种器官,尤其是眼、肾、神经和心血管损害或器官功能不全或衰竭,导致残废或者早亡。糖尿病的典型症状包括多饮、多食、多尿、体重减轻、易疲劳、烦躁、视觉模糊。但临床上有一半以上的糖尿病患者发病时并无上述典型症状。

  糖尿病高危人群应尽早筛查糖尿病,以防治糖尿病,那么哪些是糖尿病的高危人群呢?有下列情况之一的人,为糖尿病的高危人群:1、有糖调节受损史;2、年龄≥45岁;3、超重与肥胖(体重指数≥24kg/m2);4、父母、兄弟姐妹或子女有2型糖尿病;5、有巨大儿(出生体重≥4Kg)生育史;6、妊娠糖尿病史;7、高血压(血压≥140/90mmHg),或正在接受降压治疗;8、血脂异常(高密度脂蛋白胆固醇≤0.91mmol/L及甘油三脂≥2.22mmol/L),或正在接受调脂治疗;9、心脑血管疾病患者;10、静坐生活方式者。

  健康饮食是糖尿病综合治疗的重要组成部分,患者在安排饮食时,选择食物要尽可能选择新鲜、优质的食物,做到“食物多样,谷类为主,粗细搭配;蔬菜水果不可缺;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、家禽、蛋和瘦肉;减少烹饪油用量,吃清淡少盐膳食;食不过量、天天运动,保持健康体重;三餐分配要合理,零食要适当;每天足量饮水,合理选择饮料,如饮酒应限量”。

  近年来,“my plate”(我的餐盘)引起全球瞩目,各国纷纷使用“餐盘”来替代饮食金字塔的方法进行个体化的饮食管理。在中国,中华医学会糖尿病学分会参考欧美最新个体饮食标准,结合中国人饮食结构以碳水化合物摄入为主的特点,推出了《适合中国人的饮食营养餐盘》,将盘子中的食物分为四大类:餐盘包含1/4的谷薯类碳水化合物、1/4的优质蛋白质、1/2的蔬菜和少量水果,烹调时尽量使用健康的食用油如植物油、减少总的油脂摄入,通过“饮食营养餐盘”能用最直观的方法、最便捷的记忆帮助每个希望自我管理、控制能量、营养搭配的糖尿病患者、以及糖尿病前期人群、高危人群等。患者可以根据自己的生活习惯,灵活调整属于自己的盘子。

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