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食药监局强化高温季节餐饮服务食品安全监管
中国江西网健康频道 2014-07-03 16:55:49   来源: 中国江西网   编辑: 彭颖姣   作者: 余小毛

  中国江西网讯 余小毛  报道:随着气温逐渐攀升,群体性餐饮服务食品安全事故进入多发、高发期。为有效防范食物中毒事件发生,吉安县局采取五项扎实有力措施,大力加强高温季节餐饮服务食品安全监管,确保公众饮食安全。一是高度重视,强化责任落实。根据上级部署和要求,局领导高度重视,精心部署,明确责任,针对夏季气温高、湿度大、微生物易于生长繁殖和产生毒素,加强重点区域、重点环节、重点人群饮食安全的监管,督促餐饮服务经营者切实做好餐饮服务环节安全管理和食物中毒事故防控工作。二是突出重点,加大排查力度。组织开展对辖区内餐饮服务单位拉网式无缝隙监督检查,对重点区域、重点单位、重点品种等食品安全关键环节进行严查,针对餐饮服务单位的布局、设施、管理隐患,及时提出整改意见,并严格督促落实到位。三是广泛宣传,建立预警机制。执法人员在一线检查过程中,及时向餐饮服务单位宣传食品安全相关法律法规,引导他们增强责任意识,严格执行食品安全管理制度,做到早预防、早发现、早控制。四是结合实际,加强抽检监测。计划对熟肉制品、冷荤凉菜、冷冻饮品和消毒后的餐饮具开展抽样检测,对经营使用不符合国家食品安全标准的食品及相关产品的餐饮服务单位依法严厉查处。五是加强值班,提高处置能力。确保12331举报投诉专线24小时畅通,同时加强人员培训,切实提升展食物中毒事件应急处置能力,最大限度保护人民群众生命健康安全。

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