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吉安县食药监局举办学校食堂餐饮食品安全知识培训班
中国江西网健康频道   2014-04-15 18:09

  中国江西网讯 余小毛 报道:为切实加强学校食堂食品安全工作,进一步增强学校食堂从业人员食品安全意识,提高学校食堂管理水平,确保广大师生饮食安全,近日,吉安县食药监局举办了三期学校食堂餐饮服务从业人员食品安全培训班,全县108所中小学校和幼儿园的分管校(园)长、总务主任、食堂管理员及炊事员共计350人参加了培训。

  开班仪式前,播放了国家食品药品监督管理局制作的《餐饮服务食品安全操作规范》教学片;培训班上,县局餐保所负责人首先作了动员讲话,强调做好学校食堂食品安全知识培训,保证学校食品安全的重要性,并通报了前期学校食堂食品安全检查情况。要求各位学员通过学习,增强责任意识,不断提高自身管理水平,为全县学校构筑严密的食品安全防火墙。

  随后,该局长期在一线执法的监管人员以全县学校(幼儿园)食堂当前存在的问题为重点,就下一阶段学校(幼儿园)食堂食品安全管理、食物中毒防控和量化分级工作作了专题讲座。本次培训内容紧扣主题、操作性强,讲课方式生动形象、深入浅出,精彩的讲座不时引得阵阵掌声。培训结束后,对全体参训人员进行了食品安全知识考试,成绩合格者将核发《餐饮服务食品安全知识培训合格证》,做到持证上岗。

  通过本次培训班的举办,强化了学校(幼儿园)食堂食品安全第一责任人的责任意识,丰富了学校食品安全管理人员和炊事员的食品安全知识,进一步明确了食堂餐饮服务食品安全管理工作的具体要求,为全县学校(幼儿园)食堂食品安全规范化管理奠定了扎实基础。

编辑: 姚海南 来源: 中国江西网
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