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女子迷恋麻辣烫一天三顿涮着吃 被确诊食道癌
中国江西网健康频道   2013-12-06 12:48
原标题:女子迷恋麻辣烫一天三顿涮着吃 被确诊食道癌

  随着气温骤降,火锅麻辣烫等味道鲜、口味重、温度高的食物又逐渐受到了市民的欢迎。据悉,37岁的田女士过分“迷恋”火锅,一天三顿“涮”着吃,即使烫嘴也硬是吞咽入喉,结果导致吞咽不畅,喉咙总感觉有堵塞、哽噎感,去医院一查被确诊为中晚期食道癌。记者就此采访了江苏省人民医院消化内科肖斌副主任医师,肖斌表示,田女士患上此症很可能与长期食用烫食、无辣不欢有关。

  众多研究显示,进食过烫食物会增加口腔、食道以及胃肠道疾病的发生几率。肖斌说,不论是口腔还是胃肠道粘膜上皮,亦或是食道内壁,它都由黏膜组成,十分娇嫩,其正常耐受的温度在40℃~60℃,一旦遭受到50℃~60℃以上的热刺激,就容易发生损伤,更可能烫伤。而经常吃火锅、麻辣烫等刺激性食物,会周而复始地损伤黏膜使得水肿的粘膜发生异形性改变、不典型增生,最终导致癌变。

  肖斌建议,首先,日常饮食不宜过快,尽量少吃过烫过辣的刺激性食物。火锅麻辣烫等食物,浓汤的温度可高达90℃~100℃,立马下咽容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜,久而久之可诱发癌变,因此此类食物应尽量少吃。此外,平时吃饭也建议给饭菜“晾一晾”,白开水也待接近室温时再饮用为佳。

  江南时报记者刘丹平通讯员何雨田

编辑: 梁加均 来源: 中国江苏网
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