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【糖尿病】糖尿病患者也能过好中秋节
中国江西网健康频道2013-04-25 16:54:39  来源:大江网  编辑:梁加均  作者:

  又到中秋佳节。每年中秋过后我们都会发现一些糖尿病患者血糖骤然升高。一问原因,大都是:“到了节日,管不住嘴巴。”因此,每年中秋节对糖尿病患者来说都是一次考验。那么糖尿病患者到底能不能吃月饼,怎样才能既快乐又健康地度过中秋节呢?

  对月饼应浅尝辄止

  我们知道,月饼属于糕点,它的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。为了让月饼外皮酥软可口,需要在面粉中加入不少油脂,还有一些月饼使用了猪油、黄油和人造黄油,这些油脂含有大量饱和脂肪酸。同时配料中还包括高淀粉的莲蓉,高糖的枣泥和水果,高淀粉、高糖的豆沙,高脂肪、高胆固醇的蛋黄等。每100克月饼能量在300~600千卡,其中尤以松软酥甜著称的广式月饼能量最高,京式月饼最低。一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂牛奶!因此无论何种口味的月饼,几乎都是高热量、高糖和高脂肪食品,糖尿病患者均不宜多吃,更不能当成正餐吃,否则定会导致血糖失控。

  无糖月饼也不能多吃

  无糖月饼使用其他甜味剂代替蔗糖制作月饼,对血糖控制有一定好处。但仍然不能改变月饼高脂肪、高热量的特点,其热量仍远远高于一般的主食,所以对于糖尿病患者来说也不能敞开吃,多吃一样会使血糖升高。

  怎样吃月饼才科学

  月饼也非洪水猛兽,只要享用得法,就能避免麻烦。例如,糖尿病患者少吃几口饭菜,而后享受一小块月饼,还是可以的。也就是说,若当天吃了月饼,进餐时就应减少主食及油脂的摄取量,饮食以清淡为主,多吃青菜、豆类和蘑菇等高膳食纤维食品,以保持一天饮食量的平衡。此外,如果不小心月饼吃多了,还可以采取一些补救措施,如在吃月饼和家宴之后出门适当活动,帮助消耗掉过多的热量。这既能增加赏月的乐趣,又能减少脂肪堆积和血糖快速上升的风险。

  另外,节日聚餐还要注意主食、副食适当搭配。有的糖尿病患者认为,菜吃多了,少吃些饭就可以了,甚至吃很多菜,不吃主食。其实,肉及炒菜所含的油脂到体内后同样会转变成糖,而且脂肪堆积还会加重胰岛素抵抗,加重病情。此外,主食吃得过少还可能导致饥饿性酮症。

  最后,提醒糖尿病患者,节日期间不要忘记经常监测血糖,及时调整饮食及用药,过一个健康、愉快的中秋佳节。(上海交大附属第六人民医院内分泌科周健)

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