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糖尿病人能吃月饼吗?(图)
中国江西网健康频道2018-09-20 16:55:00  来源:中国江西网  编辑:汪潘倩颖  作者:谷苗苗

  中国江西网讯 中秋节又快来了,看着左邻右舍与亲友们吃月饼,糖友们也很眼馋,到底可不可以吃月饼呢?真是纠结……

  我国的美食博大精深,月饼的花色品种也不少,有五仁、豆沙、莲蓉、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等,这些月饼虽然都含有丰富糖类与其他营养物质,但是成分还是不同的。那么糖友们到底怎么吃?吃多少?下面小编就给大家答疑解惑。

  首先,月饼的选择

  在中秋节即将到来的时候,糖友们面对各种口味、各种品牌、各种包装的月饼一定要睁大眼睛,小心谨慎。

  其实,大部分的月饼都是高糖分、高油脂、高热量的,所以说,糖尿病患者选择月饼的时候,一定要避开这些月饼,选购时可以先看下月饼包装背面的营养成分表,小编随手找了某品牌月饼的成分表给大家打个比方,如下图,我们可以发现,不同口味的月饼,它们的成分表都是不尽相同的。

  我们主要看‘’能量“这一栏,可以发现,每100g的月饼能量都在1500-1800KJ之间,这是什么概念呢?假如你吃100g的月饼,就相当于摄入170-220g的熟米饭,要知道,这就相当于正餐的主食量了。

  除了看营养成分表,我们也要看配料表。比如有的月饼标明不含蔗糖,但该月饼可能加入了果糖;另外虽然月饼是无糖的,但月饼中的淀粉等都能迅速地转化为葡萄糖而导致血糖升高,加重糖尿病病情。例如某品牌的蛋黄月饼配料表如下:小麦粉、白砂糖、葡萄糖、麦芽糖、植物油、奶油、咸蛋黄、鲜鸡蛋、淀粉、食用盐、增稠剂(结冷胶等)、柠檬酸、β、胡萝卜素、碳酸氢钠、柠檬酸、碳酸钾。这其中我们就可以发现,月饼的制作过程中其实加入了大量的糖类和各种各样的食品添加剂。

  因此,糖友们在选择月饼的时候,尽量选择能量低、配料简单、糖分含量和油脂含量都比较低的月饼,这样对糖尿病患者的健康危害会小很多。

  其次,什么时候可以吃月饼?

  糖尿病不要因为佳节而放任自己,尽量不打乱日常生活的规律,不改动标准的进餐时间和服糖尿病药物的时间。偶尔不得已改动了进餐时间,应及时调整服用药物。其次,不要过量食用任何主食;坚持进行体育活动。注射胰岛素的患者,如果吃得比平时多了,可在医生指导下少量增加胰岛素剂量。

  少量多餐是糖尿病患者饮食的基本原则,其次,糖尿病患者及时加餐可避免低血糖反应,尤其是运动量过大时非常容易发生低血糖,所以,月饼尽量要选择在两餐之间食用,也就是放在加餐的时候。假如上午8点吃的早饭,那么10点钟左右就可以吃一些月饼了。因为,在餐后2小时达到血糖值的高峰,血糖会逐渐趋于稳定随后下降,这种时候再行加餐,不易造成血糖升高过多。

  最后,月饼到底可以吃多少呢?

  月饼本身就是很难消化的食物,就算是平常的人吃月饼的时候,一天也是不可以吃很多的,更何况是糖尿病患者。那么糖尿病患者一次吃多少月饼最合适呢?其实,对于糖尿病患者来说,一次吃月饼,应该吃25g左右,也就是一个月饼的四分之一。

  无糖月饼也不可以多吃。尽管这类月饼里没有加入葡萄糖,但月饼内的油脂含量仍然很高,油脂含有比碳水化合物高出更多的热量,而且许多食品添加剂的能量比葡萄糖还要高,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量,月饼是面粉做的,其中的碳水化合物可以转化为葡萄糖而导致血糖升高。所以,我们也要正确认识无糖食品。

  总的来说,糖尿病人如果要享用月饼,一定要考虑到月饼中的碳水化合物(包括糖)已经代替部分淀粉的能量,是要计入全天总能量的,所以建议糖尿病人吃月饼的量控制在每天25g(相当于四分之一的月饼)以内,并且在吃月饼后应该少吃一些其他主食,以保证饮食总能量不超标。吃了月饼要自行观察血糖情况,一旦血糖失控,要及时就诊。(谷苗苗)

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