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浮梁县加强对承办宴席的大中型餐饮单位监管
中国江西网健康频道 2014-07-17 11:45:27   来源: 中国江西网   编辑: 彭颖姣   作者: 王中方 吴国庆

  执法人员对承办宴席的大中型餐饮单位进行检查。

  中国江西网讯 王中方 吴国庆 报道:为预防夏季食物中毒事件的发生,浮梁县食品药品监管局加强了对承办宴席的大中型餐饮单位的监管,切实保障了人民群众餐饮服务食品安全。

  浮梁县食品药品监管局 向社会发布食品安全警示,与各大中型餐饮服务单位签定食品安全承诺书,组织执法人员对承办宴席的大中型餐饮单位进行检查。

  检查人员对熟食卤味、冷菜、凉卤菜等高风险食品和采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为加大监督检查力度;检查餐饮业食品原辅材料索证索票、验收登记情况;对消毒设施和餐具消毒效果进行检查和监测;查验从业人员是否持有效健康证上岗,每天是否开展了从业人员健康情况晨检,并要求举办酒席含十桌以上实行备案和食物留样,严禁超范围超能力接待。

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