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香蕉中的神奇健康因子
中国江西网健康频道 2014-07-17 16:39:04   来源: 中国江西网   编辑: 彭颖姣   作者: 张秀华

  中国江西网讯 张秀华 报道:香蕉是世界上最古老和最著名的环球保健佳果,享有“圣果”和“绿色象牙”的美称。它营养丰富,老少皆宜,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钾、磷及维生素A、维生素C等,具有悦心解郁、消除疲劳、降压减肥、润肠通便等保健功效。香蕉就像神奇的能量棒可为人们补充能量和舒缓压力,这要得益于香蕉中孕育着神秘的健康因子。

  能量因子——葡萄糖和钾

  运动场上,在一些耗时的体育竞赛中常可看到选手在小休时吃香蕉,运动员们主要是为了补充身体消耗的能量。从营养学角度来分析,香蕉的糖分可迅速转化成葡萄糖,即刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。香蕉中还富含钾离子,可强化肌力和肌耐力,因此深受运动员们的青睐。每日吃点香蕉,对高血压及心脑血管疾病的患者也非常有益,这是由于患有高血压和心脑血管疾病的人体内往往“钠”多而“钾”少,过多的钠离子有收缩血管和损害心血管的作用,香蕉中丰富的钾离子有利于体内钠离子的排泄。因此多吃香蕉可降低血压,预防心血管疾病。另外,夏季出汗较多的人,不妨适量多吃些香蕉,因为出汗不仅丢失水分,还会流失钾、钠等电解质,可影响机体细胞新陈代谢和神经肌肉系统的正常功能。香蕉含有较高天然钾,人们在补水的同时吃些香蕉补钾可是不错的选择。

  快乐因子——色氨酸和B6

  荷兰科学家研究认为,最合营养标准又能为脸上增添笑容的水果就是香蕉。德国营养心理学家研究发现,各种情绪的产生与大脑中某些物质浓度的高低有直接关系,愉快的情绪往往与大脑中一种叫5-羟色胺的物质有关。而香蕉含有较多的色氨酸和B6,可帮助大脑制造“开心激素”——5-羟色胺,这种物质不但给人带来愉悦和平静,还能减轻心理压力,减少不良情绪滋生。因此,失眠者睡前可适量吃些香蕉,有镇静作用;抑郁及心情不好者应常吃些香蕉,可减轻不良情绪和压力。

  润肠因子——膳食纤维、钾

  香蕉内含有丰富的可溶性纤维——果胶,不容易被消化和吸收,可增大粪便容积量,并促进肠蠕动加快。同时香蕉本身含糖量超过15%,加上水溶性植物纤维丰富,能引起高渗性胃肠液分泌,使粪便变软而易于排出。另外,香蕉富含钾离子,钾离子可促进胃肠道蠕动,加强了润肠通便作用。吃香蕉对机械性便秘和体虚失调引起的便秘有一定的作用,但要把握一个度,一天吃一两根即可,在两餐之间食用。尤其不宜空腹吃,香蕉含镁丰富,空腹食用会导致血镁增加,可出现恶心、胃肠痉挛、肢体麻木和嗜睡现象,抑制心血管系统功能等。另外胃肠功能不好、糖尿病和肾功能不全的人不宜多食。值得一提的是,烤香蕉治便秘效果更好,主要是有益的成分很多在香蕉皮上,烤制后香蕉皮上的低聚糖可进入果肉中,促进肠道有益菌大量生长,增强排便效能,同时还有美容作用。

  

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